Du lịch Ninh Thuận không thể bỏ lỡ 16 món ngon nổi tiếng này

Điều hấp dẫn nhất khi du lịch Ninh Thuận không chỉ là được chiêm ngưỡng vẻ đẹp hoang sơ đầy mê hoặc của vịnh Vĩnh Hy, Hang Rái hay biển Ninh Chữ, Đầm Nại… mà còn là cơ hội để khám phá những món ăn hấp dẫn của vùng đất đầy nắng và gió này. Bài viết này là cẩm nang các món ngon Ninh Thuận mà nếu có dịp ghé thăm nơi đây, các bạn đừng ngại thưởng thức để có thêm những trải nghiệm trọn vẹn hơn về vùng đất nho nhé!

1. Nho Ninh Thuận

Được mệnh danh là vùng đất nho, Ninh Thuận với khí hậu và thổ nhưỡng hoàn hảo để cây nho sinh trưởng và phát triển tốt, và cho năng suất cao. Ninh Thuận nổi tiếng với các loại nho tươi, mọng nước và ngọt thanh. Đến với Ninh Thuận, các bạn đừng quên ghé thăm vườn nho Thái An để được thưởng thức nho tươi, các sản phẩm làm từ nho như nho khô, mứt nho, siro nho, rượu vang… và chụp hình bên giàn nho trĩu quả nhé!

2. Hải sản Ninh Thuận

Không chỉ nổi tiếng với nho và các sản phẩm của loại trái cây tươi ngon, bổ dưỡng này, Ninh Thuận còn hút khách bởi đây là một trong những thiên đường ẩm thực biển với nhiều loại hải sản tươi ngon như tôm, cua, mực, sò, ốc… được chế biến theo nhiều cách khác nhau như nướng, hấp, lẩu,… với cách nêm nếm đặc trưng của văn hóa ẩm thực Nam Trung Bộ. Chính vì vậy, đến với Ninh Thuận bạn không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức hải sản tươi ngon của vùng biển trù phú nơi đây.

3. Bánh canh chả cá

Là món ăn được bày bán nhiều ở Phan Rang nên du khách có thể tìm thấy dễ dàng. Một tô bánh canh nóng hổi sẽ gồm sợi bánh, chả cá, cá dầm, ngò thơm, hành lá và phía trên rắc thêm chút tiêu đen. Thực khách khi thưởng thức sẽ pha thêm chút mắm ớt cay cay và vắt thêm miếng chanh cho vừa miệng. Sợi bánh canh to vừa phải, cọng bánh bản mỏng đặc trưng, khi ăn cảm nhận rõ độ mềm, mịn và dẻo, khác lạ rõ rệt so với những vùng khác.

4. Bánh hỏi lòng heo

Bánh hỏi là món ăn được du nhập của người dân Ninh Thuận, nhưng đã được biến tấu để trở thành một món ăn đặc sản ở đây. Món ăn được bày biện gồm đĩa bánh hỏi, lòng luộc, chả cá, mỡ chiên, rau sống, bánh tráng mỏng nhúng nước và các loại nước chấm như mắm nêm, mắm đậu phộng. Thực khách muốn thưởng thức vị nước chấm nào sẽ tự tay nêm nếm cho vừa miệng.

5. Bánh căn

Có hình dáng bé nhỏ như chiếc bánh khọt Nam bộ, bánh căn là món ăn dân dã của người dân Ninh Thuận. Phần nhân bánh được chế biến với nhiều hương vị đặc trưng hấp dẫn. Nguyên liệu chính là bột gạo. Từ cách ngâm bột, pha trộn thêm cơm nguội khi xay nhuyễn cho đến đo lường lượng nước và gạo đều được thực hiện kỹ lưỡng để bánh không bị nhão hoặc cháy khi nướng.

6. Bánh Xèo

Bánh xèo Ninh Thuận vang danh bởi hương vị thơm ngon, kèm với đó là công thức độc đáo khiến ai ăn vào đều nhớ mãi không nguôi. Thế nên, Tourphanrang.com sẽ cũng bạn tìm hiểu xem món ăn này có gì khác lạ mà ai đi du lịch Ninh Thuận cũng đều phải thử một lần.

7. Bánh tráng mắm ruốc nướng

Bánh tráng mắm ruốc nướng là món ăn đường phố bạn nên thử một lần khi đến Ninh Thuận. Đây là món ăn thú vị và thu hút đông đảo thực khách ở mọi lứa tuổi. Món ăn bình dân này mỗi khi thực khách có thử qua rồi thì chắc chắn không thể quên.

Ở các vùng miền khác du khách có thể thấy bánh tráng nướng được gấp làm đôi, làm tư hay để nguyên cả cái, thì bánh tráng mắm ruốc Phan Rang sẽ được cuộn tròn lại như những cuốn gỏi. Du khách sẽ không thể nào khước từ sự hấp dẫn nhưng rất đỗi dung dị mà món bánh này mang lại.

8. Thịt dê – thịt cừu: đặc sản Phan Rang không nên bỏ qua

Đứng sau cùng trong list ẩm thực những món ngon đặc sản Phan Rang – Ninh Thuận chính là thịt dê và cừu. Đây là hai món thịt không chỉ được người dân Ninh Thuận ưa chuộng mà còn cả du khách, nhất là du khách nước ngoài.

Có nhiều cách để chế biến món thịt dê và cừu như hấp lá tía tô, nướng mật ong, xào măng tây, … Thường đây là cách chế biến của người Việt. Còn với người Chăm, họ thường dùng thứ thịt này để xào với lá dong hoặc nướng mọi theo cách của họ. Cách làm này đánh mất đi mùi đặc trưng của dê và cừu, và thay vào đó là vị thơm đặc biệt, lạ lạ làm khi thưởng thức rất ngon.

9. Gỏi cá mai Ninh Thuận

Gỏi cá mai là đặc sản không thể bỏ qua khi đến vùng đất nắng gió Ninh Thuận, bên cạnh các món ăn đã nổi tiếng như bánh căn, bánh xèo, bánh canh, bánh hỏi…

Cá mai là một loại cá nhỏ, mảnh, khoảng chừng ngón tay trỏ, giống cá cơm nhưng ít mùi tanh hơn, trong suốt nên có thể làm gỏi rất phù hợp.

10. Bún mắm nêm Ninh Thuận

Bún mắm nêm là món ăn độc nhất vô nhị, nổi tiếng bậc nhất ở Phan Rang. Mùi thơm đặc trưng của mắm nêm trở thành một nét văn hóa đặc sắc trong ẩm thực Ninh Thuận, khiến nhiều người ‘nghiện’ phải săn lùng để ăn cho bằng được.

11. Cơm Gà đặc sản Phan Rang (Ninh Thuận)

Đặc sản cơm Gà Phan Rang xếp đầu tiên trong bản danh sách đặc sản trứ danh của vùng đất nắng gió, cơm gà là món ăn nhất định bạn phải thử một lần khi đến du lịch tại Phan Rang – Ninh Thuận.

Vốn nói như vậy là vì đây là món ăn được người Phan Rang chế biến tỉ mỉ trong từng giai đoạn. Đặc biệt là giai đoạn chọn gà, làm gà và nấu cơm gà. Cụ thể, để có món cơm ngon thì gạo dùng để nấu phải là loại gạo thơm, dẻo, trước khi nấu phải đem ngâm trong nước 30 phút, sau đó vớt ra rồi đem trao vời gia vị hành tỏi ớt và nghệ cho thơm.

Còn thịt gà phải là loại gà thả vườn, có trọng lượng khoảng từ 1,5kg đến 2,5kg. Trước khi dùng thịt để nấu phải làm kĩ, không hôi mùi. Nước luộc gà phải là nước dừa hoặc nước ngọt lấy từ suối về. Có như vậy thì khi chế biến mới cho ra món cơm và thịt thơm, ngon được.

12. Bún sứa chả cá chiên

Một trong những món ăn ngon trong danh sách Đặc sản Phan Rang mà khó tìm nhất chính là món này. Tính đến thời điểm hiện tại, ở Phan Rang chỉ có một vài quán bán món bún sứa và tất cả đều nằm trong khu vực trung tâm thành phố. Do đó, để tìm ăn, bạn có thể đến những quán mà Tourphanrang.com dưới thiệu dưới đây:

13. Đặc sản bún ốc riêu cua biển Phan Rang

Cũng như bún sứa, bún ốc là món được bán khá ít ở Phan Rang. Thường thì món bún ốc được bán chung với món bún sứa, cùng chung nước lèo, chỉ khác biệt là một món dùng ốc, một món dùng sứa. Tuy nhiên, dù là vậy, mỗi món bún vẫn giữ nguyên vị đặc biệt của mình mà không hề trùng lẫn.

14. Lẩu bò Phan Rang

Trong số các đặc sản Phan Rang, có thể nói, lẩu bò là món được lòng du khách nhất. Hay nói đúng hơn, đến Ninh Thuận, du đi đâu làm gì cũng phải tìm, thưởng thức món lẩu bò Phan Rang một lần. Nếu để hỏi vì sao, thì chắc chắn có một điều để nói: “Lẩu bò Phan Rang thơm, ngon, đặc biệt và rất khác với nhiều chỗ khác.

15. Măng tây xanh

Măng tây xanh một thực phẩm xanh là đặc sản Phan Rang nhiều dưỡng chất bổ ích cho sức khỏe. Tại Ninh Thuận, măng tây xanh được xem là thảo dược quý trong việc làm ra trà và chế biến các món ăn bổ dưỡng. Với vị thanh, giòn, thơm, có vị ngọt nhẹ. Măng tây xanh rất dễ để chế biến cùng thịt heo, thịt bò, thịt dê hay bất kỳ loại thịt nào.

Không những vậy, việc dùng nhiều măng tây xanh có thể chữa nhiều chứng bệnh thông thường như tiêu hóa, suy nhược cơ thể, kén ăn… đặc biệt, khi chế biến thành trà, măng tây giúp chống lão hóa, ngăn ngừa ung thư, mất ngủ cùng nhiều chứng bệnh khác.

16. Gỏi dông cát

Đặc sản Phan Rang – Ninh Thuận có rất nhiều món gỏi ngon, nổi tiếng, nhưng ngon và nổi tiếng hơn cả vẫn là gỏi dông cát. Thường khi nhắc đến món này sẽ có rất ít người biết, vì lí do có rất ít nhà hàng làm và bán món này. Nói đúng hơn là vì giá dông cát đắt và hiếm. Tuy nhiên, về độ ngon của thịt dông và cách chế biến thành món gỏi, thì dù đắt cách mấy người ta vẫn sẵn sàng bỏ tiền ra ăn. Có dịp đến Ninh Thuận thì đừng quên thử món này.

Một số lưu ý khi du lịch Ninh Thuận

Ninh Thuận có khí hậu nóng nên bạn cần chuẩn bị những vật dụng chống nắng như kem chống nắng, áo dài tay, các loại mũ vành rộng. Không nên xả rác ở các bãi biển nơi bạn tới. Tuân thủ các quy định về an toàn giao thông đường thủy như mặc áo phao. Xem dự báo thời tiết trước khi ra biển, lưu ý các bãi đá ngầm ở Bình Tiên, Vĩnh Hy.

Quà mua về khi du lịch Ninh Thuận

Nho tươi, rượu vang nho, mật nho và táo Phan Rang là lựa chọn thích hợp. Nếu chuyến đi ngắn ngày bạn có thể mua thêm hải sản với giá cả phải chăng. Ngoài ra, đến các làng nghề bạn có thể mua hình mẫu tháp Chàm thu nhỏ, bình gốm, lọ hoa hay các loại sản phẩm trang trí làm từ gốm.